Savoir-faire
Nos chais
Avec l'évolution de notre Domaine, la construction de nouveaux chais de vinification et d'élevage, répondant aux dernières normes environnementales, nous permet d’affiner les arômes de nos vins par la maîtrise des températures afin de conserver toute la typicité du terroir.
Méthode de culture
La conduite de la vigne chez Benoît Badoz se veut en lutte raisonnée. Respectueuse des sols, la famille les laisse respirer en respectant un enherbement un rang sur deux. Le système permet de favoriser la captation de l’humidité par la bonne herbe, favorisant par la même occasion la limitation de l’érosion et facilitant également le passage du tracteur.
Bêchage du sol
Cépage Savagnin planté sur terroir de marnes bleues
Respect de l'environnement
Nos vignes sont cultivées dans le respect des équilibres naturels, sans insecticide, ni engrais chimique. L’apport d’éléments organiques (agréés en agriculture biologique) l’enherbement un rang sur deux, et le bêchage des rangs non enherbés, sont autant de garanties du respect de l’écosystème.
Une démarche volontaire pour vous garantir des produits de qualité, et tendre vers une future certification.
